随著(zhe)生(shēng)活水(shuǐ)平的提高(gāo)，消費(fèi)者們對于吃(chī)的要求也越來越高(gāo)，那麽吃(chī)什麽，怎麽吃(chī)，吃(chī)的健康才是關鍵。所以說
工(gōng)廠食堂承包金筷子餐飲公司也将吃(chī)的問題放(fàng)到(dào)桌面上(shàng)來，因為(wèi)隻有從(cóng)這樣的一(yī)個(gè)角度來看(kàn)的話，客戶們才能(néng)夠真正吃(chī)地滿意。經營好一(yī)家飯堂與客戶對吃(chī)的要求相(xiàng)互滿足的話，那麽公司的效益才會(huì)蒸蒸日上(shàng)。
食堂管理一(yī)直是一(yī)件(jiàn)非常麻煩的事(shì)情，如果将食堂讓公司自(zì)己管理的話，将會(huì)浪費(fèi)巨大的人力物(wù)力，而且還(hái)不一(yī)定能(néng)夠管理好，食堂管理需要專業(yè)的團隊和企業(yè)來運營，隻有這樣才能(néng)保證企事(shì)業(yè)單位食堂的正常運轉。從(cóng)目前情況來看(kàn)，選擇以
食堂承包的方式來進行餐飲管理是企事(shì)業(yè)單位最正确的選擇。
采用科學化、專業(yè)化的餐飲管理方式是社會(huì)發展的必然選擇，這種管理方式的采用，在一(yī)定程度上(shàng)極大的方便了企事(shì)業(yè)單位對于食堂這一(yī)塊的管理，能(néng)夠更加從(cóng)容的面對。此外，食堂承包企業(yè)因為(wèi)更具有專業(yè)性，所以在蔬菜配送以及餐飲管理方面更具有實力，制作出來的飯食也更加符合員(yuán)工(gōng)的胃口，不管是健康程度還(hái)是美味可口程度上(shàng)，都是之前所不能(néng)相(xiàng)比的。
一(yī)直以來，食堂的安全質量衛生(shēng)工(gōng)作是食堂承包最為(wèi)重要的一(yī)個(gè)環節，那麽對于食堂承包者來說，如何才能(néng)夠做好食堂餐飲工(gōng)作呢(ne)？或者說什麽樣的餐飲質量衛生(shēng)質量管理标準才能(néng)夠有效确保整體性餐飲質量的提升呢(ne)？
一(yī)、經理必須帶頭執行《中華人民(mín)共和國(guó)食品衛生(shēng)法》管理職責，要制定月(yuè)度食堂的工(gōng)作計劃，并能(néng)及時處理平時存在的各種問題。
二、能(néng)合理配置勞動力，嚴格督促食堂各組工(gōng)作人員(yuán)按時完成好當時的工(gōng)作任務，同時能(néng)承擔上(shàng)級部門(mén)及企業(yè)提出的其他臨時性任務。
三、認真貫徹嚴格執行企業(yè)所制定的各項規章制度，要經常檢查各崗位責任制的執行情況，通(tōng)過開(kāi)展各種技(jì)術(shù)交流和練兵，不斷提高(gāo)食堂服務和技(jì)術(shù)服務質量。
四、要經常組織好食堂各個(gè)崗位職工(gōng)的政治學習和業(yè)務技(jì)術(shù)學習活動，常常了解職工(gōng)思想狀況，樹立好的服務風尚。
五、能(néng)管理好食堂各種物(wù)資和其他一(yī)些相(xiàng)關的資産，倡導增收節支，勤儉，要堵塞各種漏洞，努力做好降低(dī)成本，該做到(dào)三熱，即“飯熱，菜熱，熱心服務”讓每一(yī)位員(yuán)工(gōng)、都能(néng)吃(chī)好，盡可能(néng)的達到(dào)就(jiù)餐者的滿意。
微信公衆号二維碼
手機(jī)網站二維碼